一、三杯帶魚

　　主料：帶魚1條

　　輔料：可樂1杯 料酒1杯 生抽1杯 姜片適量 淀粉適量 小蔥適量 油鹽適量

　　制作工藝：

　　三杯帶魚總共有10個步驟：

　　1、清洗干凈的帶魚塊晾干水分，在帶魚兩面劃上幾刀

　　2、再在表面上裹層薄薄的干粉

　　3、燒熱鍋， 放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地煎

　　4、煎至金黃后翻面將另一面也煎成金黃色

　　5、帶魚塊煎好后準備好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂和幾片姜

　　6、鍋中留少許油，下入姜片爆香

　　7、再放入已經煎好的帶魚塊

　　8、放入準備好的三杯原料， 大火燒開， 轉為小火燜上十分鐘

　　9、加入適量的鹽調味，再轉大火收汁

　　10、汁收好后盛入盤中

　　二、熊貓小貼士

　　1、帶魚塊一定要瀝干水分或用干凈毛巾擦干水分，這樣不僅有利于裹上薄粉， 而且利于帶魚煎時不粘鍋

　　2、煎魚時注意熱鍋涼油，下入帶魚塊后不要急于翻動，覺得差不多時可以輕輕晃動下鍋，如果帶魚能移動就表明一面煎好了，再翻動煎另一面

　　3、這道菜做法簡單，只需準備三種原料：一杯生抽、一杯料酒和一杯可樂，加入后燜至十分鐘，帶魚很容易入味，再大火收汁;注意加入鹽量要少點，因為帶魚比起其它種類的魚要咸一些